Spolupracující vinařství
Víno je srdcem našeho regionu – a právě díky spolupráci s místními vinaři vám můžeme nabídnout to nejlepší, co jižní Morava vytváří.
V každém z našich sklepů najdete výběr pečlivě vybraných vín od ověřených vinařství, která ctí řemeslo, půdu i příběh každé lahve. Spojuje nás láska k vínu, úcta k tradici a chuť přinášet autentický zážitek všem, kdo k nám zavítají.
Na této stránce vám představujeme naše partnerská vinařství – jejich filozofii, odrůdy, které pěstují, i příběhy, které stojí za každou sklenkou. Objevujte s námi vína, která mají duši a rodí se jen tady – v Moravském Toskánsku.
Vinařství Svoboda
Láska k vínu se u nás nedědí jen geny, ale především příkladem. Vinařství je naší rodinnou tradicí už od roku 1850 – dědí se z otce na syna, stejně jako hrdost a zodpovědnost, která k tomuto řemeslu patří. Vyrůstal jsem ve vinohradu, s chutí moštu na patře a s hlínou za nehty – a právě tam jsem dostal svou první „školu vína“.
Když jsem přebíral rodinné vinice, věděl jsem, že v tom chci pokračovat po svém, ale s respektem k předkům. Dnes hospodařím sám, na 7 hektarech vinic v trati Belegrady ve Velkých Bílovicích, a s pomocí svého Zetoru 5211 udržuji vinohrady v kondici. Pomáhají mi i lidé z okolí, ale většinu práce si stále dělám sám. Není to jen zaměstnání – je to styl života, koníček, posedlost a radost v jednom.
Držím se ověřených postupů, které se v naší rodině používají přes 150 let, ale zároveň nezapomínám na vývoj a moderní poznatky. Nehoním se za nálepkami – vína klasifikuji jako Moravská zemská vína, protože věřím, že víc než etiketa rozhoduje kvalita. Víno je pro mě elixír, který osvobozuje. A největší odměnou je, když vidím, že chutná i vám.